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| 京晴のワイン会！ |
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| ■2008/03/22（土） フランスワイン試飲会
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２００８年 ３月 ２２日 土曜日 １７時より
今年初めてのワイン会を開催しました。
フランスＡＯＣワインを飲み比べました。
白は、ボルドー、アントゥル・ドゥ・メールから シャトー・ボネとシャブリを楽しみました。
赤は、ボルドーから、シャトー・ラ・ゴンツリー、ラ・ダム・ドゥ・モンローズ
ブルゴーニュから ＡＣブルゴーニュ、ムーラン・ナヴァン・デ・ゾスピス、シャトーヌフ・デュ・パプ
あとは、カスクサンプルが１本・・・・
今回は、それ程 多くないので 量的にも十分 楽しんで頂けました。
（ちょっと、飲みすぎかもしれませんね）
ＴＯＫＡＪＩ・トカイはお客様からの差し入れで。。。 トカイ・アスーは普通の葡萄の新酒に貴腐葡萄を加えてつくります。 プットニョシュは加える貴腐葡萄の単位で
新酒１３６Ｌに １プットニョシュ（約２５㎏）から ６プットニョシュまで加えられる。１５０㎏まで・・・
加えた数は、ラベルに表示されています。数が多くなるほど甘くなります。
ちなみに、トカイ・エッセンシアは、かつて媚薬として珍重された極甘口のトカイで、貴腐葡萄１００％から
造られるとか。。。。 まだ、飲んだ事ないです。 コマンダリアも十分 甘いですけどね。
話がそれました。。。。。
白は、ソーヴィニヨンブランとシャルドネの飲み比べ。 しっかり樽のきいたソーヴィニヨンＢもいいですが
軽めの場合は、サラダやサンドイッチとも合わせやすいですね。
赤は、カベルネ＆メルローのブレンドや、ピノノワール１００％、修道院造りのガメイ、１３品種までをブレンド
できるシャトーヌフ と それぞれ個性豊かな味わいが楽しめました。
今度は ５月３１日 イタリアンです。 |
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